波旁咖啡豆种：特点、产量及与铁皮卡种的区别

波旁咖啡与铁皮卡咖啡一样都是老品种，同属阿拉比卡咖啡种。波旁咖啡最早种植于留尼汪岛，该岛在1789年以前也被称为波旁岛，因此该咖啡品种也被命名为“波旁”。

巴都迈咖啡种植基地出产的红波本

波本咖啡有什么特点？

Bourbon作为咖啡豆的一个老品种，与Typica不同之处在于它的叶子比Typica更宽更密，咖啡产量也比Typica高。咖啡豆个头较大，大小均匀，颜色均匀有光泽，当青果成熟时会变成鲜红色。

波旁咖啡的产量比铁皮卡咖啡高出近30％，但其整体产量在众多咖啡豆品种中仍然较低，而且还易受叶锈病的感染。

大部分波旁咖啡果实都是红色的，但有两种天然变种颜色不同：橙波旁和黄波旁。橙波旁更甜，而黄波旁更酸。

波本咖啡在世界上有着悠久的历史：

1715年，法国将也门摩卡的圆形可豆移植到非洲东海岸的波旁岛，后来将其命名为波旁（Bourbon）。

1727年，波旁豆被引入巴西及中美洲和南美洲；

1732年，英国人将也门摩卡移植到圣赫勒拿岛，在那里它也是一种圆形的波本豆。

1841年在留尼汪岛建立了第一座教堂，1859年在桑给巴尔（非洲）设立分会，随后波​​旁咖啡被带回非洲并得到发展；

1861年，波旁咖啡品种被引入巴西坎皮纳斯，并迅速向北传播到南美洲和中美洲的其他地区。

1862年，重聚教会的一个分支在巴加莫约（位于坦桑尼亚海岸，当时称坦噶尼喀）和圣奥古斯丁（肯尼亚基库尤）建立；就这样，波旁咖啡随着教会传遍了非洲。

1950年，巴西培育出一种矮化咖啡树，是黄皮卡杜拉与Mundo Novo（新世界）的杂交品种，对自然灾害尤其是风雨的抵抗力更强，既继承了卡杜拉树干低矮的优点，又改变了Mundo Novo的缺点，开创了波旁变种栽培的新潮流。

1970年，巴西新培育的卡杜艾品种开始推广到中美洲国家，在危地马拉、洪都拉斯和巴拿马等国广泛种植。

1979年，卡杜艾（Catuai）被引入洪都拉斯，洪都拉斯IHCAFE尝试培育卡杜艾（Catuai）与卡蒂姆（Catimu）的杂交品种，以提高抗病能力。

至今波旁咖啡已经遍布世界各地，在中国，波旁也是老品种之一，在保山，仍有一些咖农坚持种植铁皮卡和波旁咖啡，当然也有很多变种和栽培品种，这样既保证了咖啡品种的多样性，也在一定程度上满足了市场的需求。